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在贵阳,有一个特别的佐料,便是脆哨。爱特别身份吃松茸的做法的贵阳人离不开哨子,假如一家饭馆没有脆哨,点菜的人一定会少吃几大碗饭。

哨子是什么呢?哨子其实便是熬猪油剩余的油渣,被榨干油的肉干,在当地人的巧m3手变成了甘旨。

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现场排队的人有的是一口气卖十几斤nobody的,他们说除了做菜,往常看电视都要拿来嚼,一天要卖20大锅芒果,“猪油渣”变宝,经过手工打造的脆哨,成了当地人饭桌上的必备,战旗直播左右。

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